七成患者癌从口入健康饮食抵抗肿瘤

反复使用油

做糖醋里脊、烧茄子等需要“过油”的菜品时，炸油你会留着继续炒菜吗？油在反复高温沸腾使用时，会产生大量过氧化物，而这种物质与癌症也间接相关。但是有些人会说把炸油倒掉多浪费呀？其实有一个既健康又避免浪费的好办法，就是少吃或不吃需要“过油”的菜品，用根源上解决油的反复使用问题。

“攻克”癌症患者饮食的4个问题

有数据显示，40%左右的肿瘤患者营养不良。“营养不良和营养风险发病率在恶性肿瘤中在30%至60%之间，消化道的恶性肿瘤发病率比非消化道肿瘤还要高。”于康表示，癌症患者消耗大、食欲降低、吸收差、治疗引起腹泻、呕吐导致大量营养素丢失等都是引起癌症患者的严重营养问题的原因。对于癌症患者常见的4种饮食问题，于康专家给出了科学的办法

1、食欲不好因为恶性肿瘤本身造成患者食欲差，加之放化疗、患者心情因素等，使得不少癌症患者有食欲不佳的状况。建议采取少食多餐的方式补给营养，并每餐保证7分饱。避免高油高糖等抑制食欲的食物，可以加入番茄汁、醋、柠檬汁等调味品来刺激食欲。在菜品的选择上，采用凉拌菜比热菜耐受性更强。2、腹胀腹胀也是癌症患者常出现的，首先要检查有无梗阻，若有梗阻则需暂时禁食，用静脉营养补充。如果胃肠道是通畅的，则应避免油炸、肥腻食物，此外，如韭菜、芹菜、茼蒿、生豆、玉米面等粗纤维较多的食物也应避免。