研究发现杏仁或可预防心脏病

便食用

杏仁富含单不饱和脂肪酸、维生素e、纤维素、镁和抗氧化物质。研究人员总结说，杏仁是即可食用的零食，能够轻而易举纳入作物生产和日常饮食，成为一种有助调节血糖水平和降低胆固醇的方便食物。

事实上，食用杏仁益处早有发现。1998年发表于《美国营养学院杂志》的一份研究报告说，食用杏仁能够降低低密度脂蛋白含量。