地中海式饮食生活可有效降低3%心脏病发作风险

研究者表示，单纯地摄入橄榄油和坚果并不是地中海饮食方式的精髓，整个地中海饮食结构才是其有益于心血管的原因，注意烹调的方式要越简单越好。

地中海饮食八大特点

地中海式饮食可谓是西式饮食的高峰，泛指西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食习惯，富含蔬菜、水果、鱼类、豆类和橄榄油。

其8大主要特征有

1.酷爱坚果和豆类，会当零食食用，也会在各种菜谱中添加，是其健康脂肪的主要来源。

2.几乎不用动物油，而改用植物油来进行烹饪，首选橄榄油。

3.鱼虾海鲜类食用频率高，不仅蛋白质摄入丰富，机体抵抗力提高，而且鱼类中富含的ω-3脂肪酸也是公认的对心脏有益——地中海人生活在海边，每周食鱼至少三次以上。

4.鼓励饮酒，但喝的都是纯正的葡萄酒，且要求随餐一起喝，不可空腹饮酒，且最好每天只喝一杯。

5.水果和蔬菜食用量大，甜品则位于金字塔顶端，即最少的一部分，地中海人建议以新鲜水果代替甜品。6.每周都要适量食用奶制品，包括奶酪、牛奶和酸奶。