秋季养生营养先行 七大食物呵护一秋

鱼油

鱼油是天然的保健食品,来源于深海桂鱼类脂肪的提取物,主要成分是多个不饱和脂肪酸,含丰富的epa和dha,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白,减少血液的黏稠度。鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分,同时有助于脂的消化吸收、转运和形成,又是生物膜的重要结构物质。

落花生

花生具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,降低胆固醇。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

葡萄籽

葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富各种氨基酸、维生素及矿物质等。研究发现,葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用,还可以对抗神经系统的损伤。此外,葡萄籽具有超强抗氧化能力,能延缓老化,预防动脉硬化,也有皮肤维他命之称。