10条忽悠人的健康圣经

关于精加工食品

旧观念不吃精加工食品

对曲奇、白面包和甜麦片这类加工食品而言，这仍是一条不错的建议。因为这类食品中添加了大量的糖分，且与非精加工的同类食品相比，其中的营养成分也可能不及它们多。

新思路并非所有的快餐食品都不好

罐装淡金枪鱼、冷冻糙米、全麦通心粉……有了这些（和事先备好的蔬菜）你就可以随时享用一顿健康的晚餐。除了方便快捷外，食用加工过的豆类，如蚕豆罐头（低钠型的）还是有很多其他好处的。最近的一项期刊评论中提到豆类食品有助于抑制肥胖。同时，还能最大限度地减少因肥胖引发的各类健康隐患。

关于三文鱼

旧观念挑选野生的三文鱼

我们都看过有关人工养殖的三文鱼，可能多氯联苯（pcbs）成分超标的报道。但野生三文鱼昂贵的标价实在让人望而却步。目前，哈佛大学的研究人员对这一化学物质超标的风险，给出了一个适当的比喻如果有10万人每周吃两次人工养殖的三文鱼，连续食用70年，多氯联苯（pcbs）的摄入量可能会导致其中有24人患癌症身亡——不过，人工养殖的三文鱼能够防止7000人因心脏病致死。