四、咸味红薯饭
材料红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
烹调步骤红薯洗净、切成块状,沥干水份。
在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐。
再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。
五、红薯芝麻浓汤
材料红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤
1、把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中。
2、将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明。
3、加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒。
4、倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。