晚餐不当癌症猝死来

高血压、冠心病与早、中餐相比。晚餐宜吃少，一般要求晚餐所供给的热量以不超过全天膳食总热量的30%。如果晚餐摄入过多，不但会增加胃肠负担，而且会使血脂和胆固醇增加，加上睡眠时血液循环速度大大减慢，大量脂质就会沉积在血管壁上。从而引起动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。研究表明，晚餐经常进食荤食者的血脂浓度比经常进食素食者一般要高出2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食。危害就更多了。

糖尿病中年人如果长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。

肠癌如果一天的食物大部分在晚餐时吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用。会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，使大肠癌发病率增高。

猝死晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等。则更容易诱发急性胰腺炎而致猝死。