煮水果冬季养生有高招

制作方法

1.先将红枣用温水洗净。将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。

2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。

3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块。香蕉洗净，剥去皮，切成小段。

4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。

三、水果火锅

火锅又再度流行起来。但将水果作为火锅佳肴倒是比较少见，“橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的，汤头甜美而带点微酸，再加上以水果熬煮汤头，不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。

水果经过久煮，会逐渐释放出甘甜滋味，这味道可不是一般的人工甘味剂所能比拟的。“橙味水果火锅”是将橙汁、香橙、菠萝、苹果等，加上高汤熬煮近半个小时而成，高汤中加上了水果的清甜口感，巧妙地取得平衡，越是熬煮、越感甜美。