用料
木瓜四分之一个(重约半斤)。
梨一个(约半斤)。
枸杞约二十粒。
冰糖一两(可依个人喜好增减)。
做法
1将木瓜洗净去皮剖成两半,用勺挖去籽。
2梨去皮后和木瓜分别切成橘瓣状,枸杞洗净。
3取一小块木瓜削成几片心形做装饰用。
4锅中加约1l水,烧沸后下木瓜、梨、冰糖,加盖用大火烧沸后改小火煮25分钟。
5放入枸杞续煮七八分钟。
6起锅装盆晾凉,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,吃前取出盛碗里即可享用。当然,也可以热食,如果喜欢的话,也可加入冰块。
营养食话
木瓜富含糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸椽酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素b、b1、b2、c、g、d、e等营养成分。木瓜健脾胃、助消化、通便利尿、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、驱虫等功效。木瓜中的凝乳酶有通乳丰胸的作用。用木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质污垢,可洁肤美颜,为时尚女性所推崇。