简介喷瓜属，葫芦科，只有喷瓜E. elaterium (L. )A. Rich. 1种，原产地中海区，我国北部亦有栽培，观赏其奇异的果子，因其成熟时能将种子喷出。多年生、匍匐草本，无卷须；花黄色，单性同株，雌花单生，但在同一叶腋内常有雄花的总状花序；花冠轮状或阔钟状，深裂，裂片短尖；花药分离；子房长形。
| 喷瓜功效： | 益肝、健脾、和胃、润肠、养颜、护肤、养阴、补虚、亮发、温肺、益心血管、清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心 |
| 喷瓜禁忌： | 脾胃虚寒久泄者少食或者勿食。 |
| 喷瓜适宜： | 怀孕期，孕妇，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 |
喷瓜（营养成分/每100克）
- 热量45(千卡)
- 碳水化合物5.1(克)
- 膳食纤维0.3(克)
- 维生素A(视黄醇)30(IU)
- 维生素C17(毫克)
- 维生素E1.23(毫克)
- 蛋白质4.7(克)
- 脂肪0.8(克)
- 钠盐2.9(毫克)
- 钙74(毫克)
- 铁2.3(毫克)
- 镁22(毫克)
- 磷35(毫克)
- 钾203(毫克)
- 钠2.9(毫克)
- 锌0.28(毫克)
- 铜0.33(毫克)
- 锰0.12(毫克)
喷瓜的营养成分查询：100克喷瓜的热量含量45千卡，100克喷瓜的碳水化合物含量5.1克，100克喷瓜的膳食纤维含量0.3克，100克喷瓜的维生素A(视黄醇)含量30IU，100克喷瓜的维生素C含量17毫克，100克喷瓜的维生素E含量1.23毫克，100克喷瓜的蛋白质含量4.7克，100克喷瓜的脂肪含量0.8克，100克喷瓜的钠盐含量2.9毫克，100克喷瓜的钙含量74毫克，100克喷瓜的铁含量2.3毫克，100克喷瓜的镁含量22毫克，100克喷瓜的磷含量35毫克，100克喷瓜的钾含量203毫克，100克喷瓜的钠含量2.9毫克，100克喷瓜的锌含量0.28毫克，100克喷瓜的铜含量0.33毫克，100克喷瓜的锰含量0.12毫克
喷瓜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
黄瓜
南瓜
瓠瓜
绿茄子
佛手瓜
葫子
日本南瓜
苦瓜
葫芦
冬瓜
丝瓜
白瓜