瘦羊肉

( shòu yáng ròu )

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简介羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

瘦羊肉功效：	益血、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒、温补脾胃、温补肝肾、补血温经、补肝明目
瘦羊肉用于：	反胃、畏寒、夜盲、阳痿、贫血、肺结核、白内障、青光眼、腰膝酸软、身体瘦弱、腰膝酸软冷痛
瘦羊肉禁忌：	煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
瘦羊肉适宜：	一般人群均可食用。

瘦羊肉（营养成分/每100克）

热量203(千卡)
碳水化合物0.2(克)
维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.15(毫克)
维生素C1(毫克)
维生素E0.31(毫克)
维生素A(视黄醇)11(微克)
胆固醇60(毫克)
蛋白质14.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.2(毫克)
脂肪3.9(克)
铁3.9(毫克)
铜0.11(毫克)
镁17(毫克)
钾403(毫克)
磷196(毫克)
钠69.4(毫克)
钙9(毫克)
硒7.18(微克)
锌6.06(毫克)

瘦羊肉的营养成分查询：100克瘦羊肉的热量含量203千卡，100克瘦羊肉的碳水化合物含量0.2克，100克瘦羊肉的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克瘦羊肉的维生素B1(硫胺素)含量0.15毫克，100克瘦羊肉的维生素C含量1毫克，100克瘦羊肉的维生素E含量0.31毫克，100克瘦羊肉的维生素A(视黄醇)含量11微克，100克瘦羊肉的胆固醇含量60毫克，100克瘦羊肉的蛋白质含量14.6克，100克瘦羊肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.2毫克，100克瘦羊肉的脂肪含量3.9克，100克瘦羊肉的铁含量3.9毫克，100克瘦羊肉的铜含量0.11毫克，100克瘦羊肉的镁含量17毫克，100克瘦羊肉的钾含量403毫克，100克瘦羊肉的磷含量196毫克，100克瘦羊肉的钠含量69.4毫克，100克瘦羊肉的钙含量9毫克，100克瘦羊肉的硒含量7.18微克，100克瘦羊肉的锌含量6.06毫克

瘦羊肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：