日前，澳大利亚一个研究小组对一群年轻健康男性进行监测，结果发现小伙子们在大吃了一顿主要用墨西哥辣椒酱和芥末酱调味的辛辣晚餐后，睡眠模式发生了显著改变。

很多人和肉食动物一样爱吃肉，但是，由于人类没有肉食动物的先天功能———我们的胃液酸度只有肉食动物的一半，无法迅速消化肉食。

组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑心肝肾等功能增强，加上学习紧张活动量大，也需要更多的热量。

先把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒，放入搅拌机中，加入常温牛奶后，高速转动10秒钟，一款美味又营养的健康饮品就做好了。

花生含有极丰富的维生素b2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消除身体脂肪，但不可过量。

这种认识是错误的，因为有的细菌能耐高温，比如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，它的菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。

因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100℃的沸水中，仍能生存5个多小时。

首先，一定要将豆浆彻底煮透，大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

各种情绪的产生都与当时的大脑机能状态和脑内某些物质浓度的高低有关，如快乐恬静安祥舒畅等愉快情绪，多与脑内5—羟色胺的含量充足有关。

到底这“鸡头”是能吃还是不能吃?从营养学上看，鸡头鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。

这是因为，我们用的普通沙锅是以黏土为主，加入长石石英，经过高温烧制而成的，用其烹制食物具有独特的风味。

尽管东西方的饮食和烹饪文化千差万别，但是如果要在它们之中找到一个交集点的话，那么大概非土豆莫属了，因为，在世界各国几乎都可以看到用土豆做成的美味菜肴。

一项流行病学调查显示，同为日本籍的海外移民，如果改变从前吃酱汤泡菜等高盐食物的生活习惯，则胃癌的发生率大幅下降，反之下降则较小，说明饮食习惯对胃癌的发生有着重要作用。

戴维斯专家在9月14号的美国“网络医学”网站上回答了这个问题，中国农业大学食品学院营养与食品安全系何计国副专家也根据国内情况，为我们做出了详细解读。

在铁镬中加入清水1250毫升(5碗量)干珧柱和姜，武火滚沸，下菠菜，改中火滚至刚熟，打开蛋壳下蛋黄和蛋清，稍滚至刚熟，调入适量食盐油便可。

开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。

粉葛是人闷热时经常用来煲汤的材料之一，能祛烦热除骨火，再搭配以治湿火骨痛尤佳的老桑枝和利水祛湿的薏米，就是今天给大家推介的靓汤，有降血压治糖尿解酒毒之效。

请陈医生跟我们网友讲一讲，什么才算是肥胖?陈伟说作为肥胖，不同的人有不同的理解，像年轻的女孩子大部分是看夏天的裙子能不能穿的更加到位，穿不到位就当做胖。