| 江西萍乡炒粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 包菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 578克 | 江西萍乡炒粉热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于溜旱冰99分钟消耗的热量...450 | |||||
江西萍乡炒粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蒜、姜切成碎末。
2/9. 包菜切成2*2厘米片。
3/9. 葱切成葱花。
4/9. 猪肉丝加少许油和盐、淀粉码味。最好是半肥瘦的猪肉丝。
5/9. 绿豆芽洗净，沥干。必须用绿豆芽。
6/9. 煎蛋。
7/9. 米粉开水下锅，煮6分钟。再关火加盖焖5分钟。然后用冷水淘洗，沥干水份。热锅下油，入肉丝。炒变色后加蒜姜末，炒香后入包菜，炒软后加豆芽和米粉。
8/9. 加酱油、生抽、盐，翻炒。注意别把米粉炒断。可用锅铲从下至上翻，1分钟后加味道和葱花和煎蛋。
9/9. 再翻10秒，完工。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、祛黑痣、美容护发等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、桂圆、北极虾搭配；与牛奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与猪红、咖哩牛肉干、股内牛肉搭配；与日本豆腐、苦菊、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、醋、马齿苋搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江西萍乡炒粉热量743 千卡
- 脂肪57.92 克
- 蛋白质64.13 克
- 碳水化合物120.26 克
- 钠17146.2 毫克
- 钙538 毫克
- 铁22.38 毫克
- 钾1970 毫克