| 番茄水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1157克 | 番茄水煮鱼热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于山地车161分钟消耗的热量...498 | |||||
番茄水煮鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼排（1块）、西红柿（2个）、青菜（500克）、食用油（适量）、料酒（1勺）、淀粉（适量）、盐（适量）、大蒜（5瓣）、葱（半棵）、姜（六片）、八角（1个）、花椒（30粒）、胡椒粉（1勺）、生抽（2勺）、蚝油（2勺）、开水（600毫升）、白糖（1勺）
1/10. 青菜洗净掰散，番茄洗净去皮切片，葱姜切片，蒜2瓣切片3瓣切末，龙利鱼切片加适量淀粉、盐、料酒腌15分钟
2/10. 葱、姜、花椒、八角、蒜片炝锅
3/10. 番茄入锅翻炒，蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味。盐按个人口味添加，可加可不加
4/10. 加水放入青菜，
5/10. 水开后青菜断生就马上捞去汤盆中备用，青菜不可煮时间过长，否侧太软影响口感
6/10. 转小火，将腌好的鱼片逐片放入汤中，等所有鱼片入锅后转大火烧1分钟左右，将鱼片也捞入汤盆中
7/10. 将汤汁过滤
8/10. 再烧一些油
9/10. 将热油浇在蒜末上
10/10. 成品
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、润肠通便、抗癌等功效；可与山楂、福寿鱼、鲫鱼搭配；与鲢鱼、咸鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 番茄水煮鱼热量1334 千卡
- 脂肪138.89 克
- 蛋白质41.01 克
- 碳水化合物481.03 克
- 钠11388.2 毫克
- 钙1946.7 毫克
- 铁53.11 毫克
- 钾2029 毫克