| 青椒孜然鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 516千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 717克 | 青椒孜然鸡心热量/卡路里1807千卡 | |||

1/7. 将洋葱、青椒切块

2/7. 鸡心切半后加胡椒粉、五香粉、盐、料酒、少许淀粉腌制15分钟

3/7. 葱、姜切末备用

4/7. 用葱和姜炝锅

5/7. 加入鸡心炒至七分熟,捞出放一边备用

6/7. 将青椒、洋葱煸炒出香味,倒入炒好的鸡心,加入孜然,快速翻炒

7/7. 出锅后点缀芝麻,香菜,味道棒棒哒
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气养血、养心、镇静神经等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、防癌、抗癌等功效;可与松子、西葫芦、牛肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、止血等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与前腱牛肉、猪红、牛腿肉搭配;与熏豆腐干、熏干、豆干相克,同食可能会引起不适;