| 粤茶楼的一盅两件-水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 36克 | 粤茶楼的一盅两件-水晶虾饺热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于伐木工作31分钟消耗的热量...300 | |||||
粤茶楼的一盅两件-水晶虾饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
#皮（适量）、澄面（100克）、生粉（30克）、玉米油（5克）、盐（1克）、沸水（130克）、#馅（适量）、大鲜虾（10只）、瘦肉（50克）、胡萝卜（1截）、马蹄（2只）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/16. 鲜虾一半剁糜，一半切成1公分长的粒，瘦肉剁糜，胡萝卜切丁，马蹄切丁；
2/16. 分别重量好澄面和生粉，往澄面加入盐和生粉，另外留出10克生粉做手粉；
3/16. 把步骤1的材料混合，加入油、盐和糖搅拌均匀；
4/16. 把烧开的水立马一边倒进混合的面粉里，一边快速搅拌均匀，然后盖保鲜膜静置5分钟后加入手粉揉成光滑的面团；
5/16. 往光滑面团加入玉米油；
6/16. 继续揉至光滑有弹性；
7/16. 取干净的砧板和菜刀准备拍皮，先在干净的砧板上刷一层油防粘；
8/16. 取一份10克左右的面团揉圆；
9/16. 用菜刀把面团抹成均匀的面片；
10/16. 像包饺子一样，把面片放手上，并舀上馅料；
11/16. 捏褶；
12/16. 包好的虾饺保持间隙先码放在盘子里，取蒸锅中小火蒸10分钟就好了。
13/16. 成品展示1
14/16. 成品展示2
15/16. 成品展示3
16/16. 成品展示4
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、利水消肿等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粤茶楼的一盅两件-水晶虾饺热量153 千卡
- 脂肪99.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物100.1 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾12 毫克