| 黄金煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 55千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1929克 | 黄金煎饺热量/卡路里5302千卡 | |||
 热量5302千卡，相当于安装风雪护窗1060分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金煎饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荠菜（260克）、面粉（600克）、五花肉（500克）、鸡精（5克）、生抽（15克）、老抽（10克）、鸡蛋（2个）、水（280克）、盐（20克）、生姜（1块）、香葱（5克）、食用油（20克）、白糖（10克）、鸡精（5克）、配汁：香醋（20克）、蒜末（适量）、辣椒酱（适量）
1/6. （1）荠菜买回来，先用水泡20分钟去掉一部分灰尘，再清洗干净，控一下水分，再拾干净
（2）猪肉剁成肉末，磕一个鸡蛋，加入切好的香葱，姜末，放入适量的盐和上抽，老抽搅拌均匀
（3）荠菜烧开水烫一下，过一下准备好的凉开水挤干净水，切成末和猪肉搅拌均匀，再加入一点白糖，鸡精搅拌均匀
2/6. 面粉加入一个鸡蛋，放一点盐，加水和面，和面要做到三光：盆光，面光，手光。盖上盖醒发10分钟，加盐是吃起来，更加有劲道。
3/6. 将面团拿出来再揉面，排出空气，切成大小均匀的小剂子
4/6. 再擀成饺子皮，准备包饺子
5/6. 成品
6/6. 烧开水煮饺子，饺子浮起来，浇少量水，饺子再次浮起来，用漏勺捞出来，捞出时控一下水，再换另外一个锅，点火放适量油，油热放入饺子，两面煎黄就可以了，吃的时候，配个醋汁，放20克香醋，加入蒜末，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、治疗高血压、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与萝卜、白菜、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄金煎饺热量5302 千卡
- 脂肪171.74 克
- 蛋白质78.86 克
- 碳水化合物330.53 克
- 钠11421 毫克
- 钙503 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾2200 毫克