宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸脯肉	克	371千卡	133千卡	31.84克	8.87克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	820克	宫保鸡丁热量/卡路里1145千卡
热量1145千卡，相当于郊游286分钟消耗的热量...240

宫保鸡丁的做法共3个步骤

鸡胸脯肉（一块）、手剥花生米（15克）、葱段（1段）、嫩姜（1块）、大蒜（2瓣）、干辣椒（1个）、黄瓜（1/2个）、料酒（1茶匙）、淀粉（1茶匙）、白糖（1汤匙）、盐（1茶匙）、醋（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2汤匙）、辣椒粉（1茶匙）、香油（一点）

1/3. 将鸡脯肉，黄瓜，萝卜，切小丁。
将鸡胸肉进行腌制。（料酒，生抽，糖，盐，少许醋，淀粉，胡椒面）腌制三十分钟左右。切葱姜蒜备用。
调芡汁（生抽，醋，白糖，盐，淀粉，清水少许）

2/3. 倒入油，待油温七成左右，先放入一个辣椒，
将腌制好的鸡脯肉倒入进行翻炒，颜色变为黄色时，倒入黄瓜，萝卜进行翻炒。时间不宜过长，将熟花生米倒入，翻炒出香味。
倒入芡汁，翻炒至粘稠，

3/3. 倒入少许香油，增加光泽°

葱段具有减肥、缓疲劳、增强食欲等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、预防感冒等功效；可与龙须菜、玉米面、醋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进血液循环、促进消化等功效；可与鸡蛋、海虾、白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、解毒消肿等功效；可与墨鱼、虾米、黑木耳搭配；与猕猴桃、火龙果、金樱子相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；