| 红烧肉炖干豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 81克 | 红烧肉炖干豆角热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于羽毛球10分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉炖干豆角的做法共19个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（2斤）、干豆角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（一、两个）
1/19. 买回来的肉，清洗干净，放在冷水中浸泡30分钟（去血）
2/19. 将泡好的肉肥瘦肉分别切小块，肥肉放肉砂锅底部
3/19. 将瘦肉也切好小块
4/19. 均匀的铺在肥肉上面
5/19. 如果有肉皮，将肉皮放在最上面
6/19. 葱、姜、蒜切好，放在锅里
7/19. 八角清洗干净，放入锅中
8/19. 开始调汁，白糖一勺
9/19. 加入老抽
10/19. 老抽半勺
11/19. 蚝油一勺
12/19. 料酒一勺
13/19. 酱油将碗倒接近满，将所有调料搅拌均匀，确保糖化了
14/19. 将料全部倒入锅中
15/19. 添加水，有的亲不爱加水也可以，那就不要放干豆角，因为豆角需要水
16/19. 先中火但不能太大火开始炖，满房间香气
17/19. 中火炖10分钟左右，转小火一直炖，水慢慢变少，放入豆角（ps：干豆角必须在冷水里浸泡10分钟）
18/19. 汤渐渐干了，开吃吧！
19/19. 不放豆角也美味！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效；可与羊肚、里脊牛肉、牛腱子肉搭配；与红枣、何首乌、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、中寒呕逆、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉炖干豆角热量46 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物90.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾905 毫克