| 溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 549克 | 溜丸子热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于骑独轮车156分钟消耗的热量...300 | |||||
溜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐丸子（适量）、醋（三勺）、生抽（一勺）、盐（一勺）、鸡精（少许）、花生油（适量）、大蒜（三瓣）、黄瓜（半根）、胡萝卜（半根）、水淀粉（半小碗儿）
1/7. 准备炸好的豆腐丸子。再复炸一遍。不然做出来的成品不会溜滑。也没有外焦里嫩的口感。丸子的做法详解我之前已经上传了。菜谱名字“香炸豆腐丸子”。
2/7. 锅中倒少许油。
3/7. 油热后倒入调好的醋汁。水淀粉分三次勾进去。
4/7. 汤汁浓稠之后倒入复炸好的丸子。
5/7. 颠匀之后放入切好的黄瓜和胡萝卜片。
6/7. 再颠匀后放入蒜片。立即出锅。
7/7. 成品图。（如果不讨厌香油的味道。出锅前可以淋一点香油。这样出来的成品会更透亮。）
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解毒、护肾等功效；可与桑葚、姜、大蒜搭配；与羊肉、羊骨、小米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、调味等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、润肺、润肺化痰等功效；
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营养信息
- 溜丸子热量782 千卡
- 脂肪103.94 克
- 蛋白质24.14 克
- 碳水化合物105.16 克
- 钠46555.76 毫克
- 钙686 毫克
- 铁29.7 毫克
- 钾607 毫克