| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 875克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于修筑围墙250分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、白糖（1茶匙）、淀粉（20克）、醋（1汤勺）、酱油（2茶匙）、花椒（10克）、大蒜（2瓣）、料酒（1茶匙）、干辣椒（10克）、盐（1茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、姜（1块）
1/12. 原料 鸡腿三只
2/12. 鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁
3/12. 加入淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味
4/12. 大蒜和老姜切成末，大葱切小段
5/12. 干辣椒剪成段，花椒粒
6/12. 油酥花生米适量
7/12. 兑碗芡：调味碗中加入淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油
8/12. 锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）
9/12. 再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀
10/12. 加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）
11/12. 完成了
12/12. 好看 又好吃
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、杀菌、帮助消化等功效；可与猪骨、土豆、桑葚搭配；与羊排、羊骨、莼菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1501 千卡
- 脂肪35.8 克
- 蛋白质51.8 克
- 碳水化合物387.9 克
- 钠52705.2 毫克
- 钙1420 毫克
- 铁55.3 毫克
- 钾2798 毫克