| 小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1115克 | 小肉丸热量/卡路里2931千卡 | |||
 热量2931千卡，相当于划艇837分钟消耗的热量...210 | |||||
小肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 买的肉馅加葱姜蒜末（也可以泡点花椒水加进去），加点酱油，剁剁剁，一边剁一边加小半碗水。剁好后加一小勺盐，搅匀。
2/9. 打入一个蛋清(=^.^=)
3/9. 搅搅搅
4/9. 加一勺淀粉
5/9. 搅搅搅（可以用手抓一抓⊙ω⊙）
6/9. 油烧热，汆入丸子，定型后可以用筷子翻一翻，把连在一起的丸子弄开
7/9. 酱酱酱 炸至金黄捞出 可爱的小丸子（不一定要全熟透）
8/9. 锅里加小半锅水，加入花椒、八角、香叶，加酱油，下丸子。盖上锅盖煮一会。出锅喽
9/9. 撒上点黄瓜丝blingbling~~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与萝卜、茄子、丝瓜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、治疗高血压等功效；可与牛小排、牛腱子肉、牛肉搭配；与素肚、蜂蜜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 小肉丸热量2931 千卡
- 脂肪177.59 克
- 蛋白质49.23 克
- 碳水化合物314.85 克
- 钠16146.3 毫克
- 钙1183 毫克
- 铁53.59 毫克
- 钾2218 毫克