| 黄油芝麻小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面包粉 | 克 | 880千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 799克 | 黄油芝麻小餐包热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于雪地摩托509分钟消耗的热量...210 | |||||
黄油芝麻小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 所有材料称重后，按图片顺序加材料。1、先倒牛奶，再倒蛋液（蛋液我留了一点儿，用来刷面包表面用）2、面粉，糖（我做的不甜，如果喜欢吃甜的话可以多加些糖），盐，酵母。如图。3、盖上油纸，以防面粉飞溅的到处都是。启动揉面程序，默认10分钟。4、加入黄油碎，继续启动揉面程序，我一共揉了20分钟。5、面揉好后，启动发酵程序，默认60分钟。我发了90分钟，时间到，在面上戳一下，如图不回缩就可以了。
2/9. 把面团分成16份，揉圆放入托盘内，最好垫上油纸。
3/9. 进行第二次发酵，烤箱设定发酵功能，时间为60分钟，烤箱最底层放一个大托盘，将开水倒入托盘，进行发酵。
4/9. 二次发酵好的样子。
5/9. 刷上蛋液，撒上芝麻。
6/9. 烤箱预热，170度，中层，设定20~25分钟，时间到，出炉。
7/9. 底部。
8/9. 看着拉丝还不错吧。
9/9. 面包还有余温的时候装入袋中保存。这样面包不会变硬，口感好。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与白砂糖、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、青椒、百合搭配；与鹅、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油芝麻小餐包热量1780 千卡
- 脂肪168.51 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物164.22 克
- 钠10287.9 毫克
- 钙493 毫克
- 铁10.88 毫克
- 钾471 毫克