| 豆包-香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1005克 | 豆包-香热量/卡路里2975千卡 | |||
 热量2975千卡，相当于水上排球992分钟消耗的热量...180 | |||||
豆包-香的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备一个大点的和面盆，倒入面粉，在面粉中间挖个坑，放入白糖，把盐放到面粉的外围，离白糖远点，这样不会影响各自发挥的作用
2/6. 酵母用35度左右的温水化开，倒入中间，再倒入水，水不要一次都到入，可以试着边搅拌边加水，避免水多或水少
3/6. 揉10分钟左右，就这样啦，光滑的面团～登登登
4/6. 面团醒发要2小时，冬天会时间长点，这期间可以准备豆馅了！把泡了一个晚上的红豆，放到高压锅里压半小时，水高出红豆2个手指煮好的红豆，用勺子按碎即可，如家里有料理机也可以
5/6. 面发好了，成蜂窝状，加入面碱会使面更松软，加完面碱要揉好了，不然会黄一块白一块，蒸出的面的颜色不好看，面碱加好后还要醒半个小时，之后就可以包入豆包啦
6/6. 豆包包好后放在锅里醒半个小时，之后大火蒸15分钟，关火后不要立即开锅，过5分钟再开盖！OK
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、补中益气等功效；可与莼菜、五味子、鸭梨搭配；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、降血脂、止吐等功效；可与鸡肉、鲤鱼、鲫鱼搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆包-香热量2975 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物337.3 克
- 钠10053.1 毫克
- 钙154 毫克
- 铁9.08 毫克
- 钾1396 毫克