| 田园腊肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 878克 | 田园腊肉披萨热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡，相当于盖屋顶414分钟消耗的热量...360 | |||||
田园腊肉披萨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉放在盆里，中间挖个小坑放入活性干酵母，盐和糖分别放在对角线
2/13. 加入水揉面，揉到盆光面光手光
3/13. 加入黄油继续揉面，揉到能拉出粗膜
4/13. 这个是粗膜的状态
5/13. 放入盆内盖上湿毛巾，发酵20分钟面团到1.5倍大即可
6/13. 取出面团揉两分钟排出气体、盖上保鲜膜醒15分钟
7/13. 9寸披萨盘内抹油，把面团擀成圆形放入披萨盘内，面饼边沿厚，中间稍薄，中间用叉子叉上空防止烤的时候突起
8/13. 烤箱预热180度，上下火，烘烤15分钟，取出，如果中间还是突起的话用手压平。
9/13. 洋葱切片拨下洋葱圈，红椒切片，腊肉切小粒，胡萝卜切粒，玉米剥粒，玉米和胡萝卜提前汆水，沥干水分，在准备一点点全蛋液用来刷披萨饼边缘
10/13. 先刷上一层批萨酱，披萨酱是我自己做的，下次写菜谱时写做法。撒上一层马苏里拉芝士、然后铺上玉米粒和胡萝卜粒，均匀放上腊肉，再放红椒圈和洋葱圈
11/13. 最后再铺满芝士，披萨边缘刷上蛋液，烤箱预热210度，上下火，10分钟
12/13. 出炉～
13/13. 切开，吃吧～拉丝的芝士～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园腊肉披萨热量2481 千卡
- 脂肪204.26 克
- 蛋白质80.5 克
- 碳水化合物340.47 克
- 钠10669.4 毫克
- 钙935 毫克
- 铁13.21 毫克
- 钾1724 毫克