| 巧克力草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 443克 | 巧克力草莓蛋糕热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于循环训练257分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力草莓蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 四个鸡蛋，蛋白与蛋黄分开，蛋白加少许盐和几滴白醋，蛋黄加20g白糖。
2/8. 蛋黄分别加玉米油、牛奶、面粉、可可粉，均搅拌均匀再加下一种材料。
3/8. 打蛋白，30g白糖在三个状态加入蛋白，粗泡、细泡、初纹路。
4/8. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊，十字搅拌。此时烤箱预热
5/8. 贝奥烤箱，上火140℃，下火160℃，烤60分钟
6/8. 蛋糕胚冷却后分为三层，打发250ml淡奶油，加入20g可可粉涂抹，封上保鲜膜放入冰箱。
7/8. 第一个黑巧克力草莓蛋糕：
70g奶油隔水煮沸，关火，加入80g瑞士三角黑巧克力，搅拌至巧克力融化，常温后淋面或抹壁。铺上草莓，OK！
8/8. 第二个白巧克力雪人蛋糕：
70g奶油隔水煮沸，关火，加入80g瑞士三角白巧克力，搅拌至巧克力融化，常温后淋面或抹壁。把草莓做成雪人样子，铺摆，OK！ （由于电池没电懒得去买，这个蛋糕淋面奶油放多了，很稀）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与明虾、菠菜、茼蒿搭配；与牛奶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与桔子、番茄酱、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力草莓蛋糕热量2055 千卡
- 脂肪226.31 克
- 蛋白质64.07 克
- 碳水化合物227.12 克
- 钠49839 毫克
- 钙567 毫克
- 铁9.88 毫克
- 钾1350 毫克