干贝银丝豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干贝 | 克 | 48千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
总量 | 318克 | 干贝银丝豆腐羹热量/卡路里300千卡 | |||
热量300千卡,相当于开车120分钟消耗的热量...150 |
1/19. 主要原料。
2/19. 先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。
3/19. 再加入少许清水。
4/19. 上笼蒸10分钟。
5/19. 取出晾凉备用。
6/19. 把三至五克鲜姜去皮切细丝。
7/19. 放入清水浸泡。
8/19. 把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟,然后切成丝。
9/19. 把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。
10/19. 把晾凉的干贝用手撕成细丝。
11/19. 炒勺上火注入清水,倒入姜丝水。
12/19. 再倒入干贝丝和干贝汤。
13/19. 最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。
14/19. 汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14,15,16。
15/19. ......
16/19. ......
17/19. 然后用水淀粉勾芡。
18/19. 芡汁糊化后,放入事先切好的豆腐丝煮开。
19/19. 然后滴入几滴葱油便可出锅。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、抗癌、治疗高血压等功效;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、生津止渴、利小便等功效;可与黄瓜、基围虾、鲇鱼搭配;与木耳菜、菠菜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;