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干贝银丝豆腐羹

干贝银丝豆腐羹的热量和减肥功效

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干贝银丝豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
干贝48千卡264千卡55.6克2.1克
嫩豆腐252千卡84千卡5.7克5.8克
总量318干贝银丝豆腐羹热量/卡路里300千卡
开车 热量300千卡,相当于开车120分钟消耗的热量...150

干贝银丝豆腐羹的做法共19个步骤

食材主料/辅料

干贝(18克)、嫩豆腐(300克)、鲜姜丝(5克)、水淀粉(适量)、葱(10克)、姜(5克)、黄酒(10克)、黄酒(5克)、盐(3克)、鸡粉(2克)、白胡椒粉(0.5克)、葱油(少许)
干贝银丝豆腐羹的做法图解1

1/19. 主要原料。

干贝银丝豆腐羹的做法图解2

2/19. 先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。

干贝银丝豆腐羹的做法图解3

3/19. 再加入少许清水。

干贝银丝豆腐羹的做法图解4

4/19. 上笼蒸10分钟。

干贝银丝豆腐羹的做法图解5

5/19. 取出晾凉备用。

干贝银丝豆腐羹的做法图解6

6/19. 把三至五克鲜姜去皮切细丝。

干贝银丝豆腐羹的做法图解7

7/19. 放入清水浸泡。

干贝银丝豆腐羹的做法图解8

8/19. 把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟,然后切成丝。

干贝银丝豆腐羹的做法图解9

9/19. 把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。

干贝银丝豆腐羹的做法图解10

10/19. 把晾凉的干贝用手撕成细丝。

干贝银丝豆腐羹的做法图解11

11/19. 炒勺上火注入清水,倒入姜丝水。

干贝银丝豆腐羹的做法图解12

12/19. 再倒入干贝丝和干贝汤。

干贝银丝豆腐羹的做法图解13

13/19. 最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。

干贝银丝豆腐羹的做法图解14

14/19. 汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14,15,16。

干贝银丝豆腐羹的做法图解15

15/19. ......

干贝银丝豆腐羹的做法图解16

16/19. ......

干贝银丝豆腐羹的做法图解17

17/19. 然后用水淀粉勾芡。

干贝银丝豆腐羹的做法图解18

18/19. 芡汁糊化后,放入事先切好的豆腐丝煮开。

干贝银丝豆腐羹的做法图解19

19/19. 然后滴入几滴葱油便可出锅。

食材功效信息

干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、抗癌、治疗高血压等功效;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、生津止渴、利小便等功效;可与黄瓜、基围虾、鲇鱼搭配;与木耳菜、菠菜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 干贝银丝豆腐羹热量300 千卡
  • 脂肪7.9 克
  • 蛋白质61.3 克
  • 碳水化合物9 克
  • 309.1 毫克
  • 190 毫克
  • 6.8 毫克
  • 1123 毫克

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