| 干贝银丝豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 48千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 318克 | 干贝银丝豆腐羹热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于聚会200分钟消耗的热量...90 | |||||
干贝银丝豆腐羹的做法共19个步骤
食材主料/辅料
干贝（18克）、嫩豆腐（300克）、鲜姜丝（5克）、水淀粉（适量）、葱（10克）、姜（5克）、黄酒（10克）、黄酒（5克）、盐（3克）、鸡粉（2克）、白胡椒粉（0.5克）、葱油（少许）
1/19. 主要原料。
2/19. 先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。
3/19. 再加入少许清水。
4/19. 上笼蒸10分钟。
5/19. 取出晾凉备用。
6/19. 把三至五克鲜姜去皮切细丝。
7/19. 放入清水浸泡。
8/19. 把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。
9/19. 把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。
10/19. 把晾凉的干贝用手撕成细丝。
11/19. 炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。
12/19. 再倒入干贝丝和干贝汤。
13/19. 最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。
14/19. 汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。分别如图14，15，16。
15/19. ......
16/19. ......
17/19. 然后用水淀粉勾芡。
18/19. 芡汁糊化后，放入事先切好的豆腐丝煮开。
19/19. 然后滴入几滴葱油便可出锅。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、抗癌、治疗高血压等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、利小便等功效；可与黄瓜、基围虾、鲇鱼搭配；与木耳菜、菠菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝银丝豆腐羹热量300 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质61.3 克
- 碳水化合物9 克
- 钠309.1 毫克
- 钙190 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1123 毫克