| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1093克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于喷射雪橇159分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（半只）、莴笋（小半根）、胡萝卜（半段）、姜（几片）、干辣椒（4个）、香菇5个（5个）、洋葱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（15毫升）、生抽（15毫升）、辣椒油（适量）、豆瓣酱（适量）、芡粉（适量）、大蒜（一粒）
1/5. 把鸡胸脯肉切成小块，香菇，洋葱，胡萝卜，莴笋都切成块状。葱白，姜，大蒜都切好。
2/5. 把胡萝卜，莴笋，先下锅在开水里过一下，后下香菇。
3/5. 热锅冷油，翻炒散鸡块，下洋葱出香味。下干辣椒，辣椒油，豆瓣酱。炒香。
4/5. 将青笋，胡萝卜，香菇放入锅中翻炒。加糖，醋。
5/5. 在锅里加生抽，盐。在混合翻炒一下，入味，出锅。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚健胃、添髓等功效；可与首乌、油菜、茶树菇搭配；与芥末、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、防癌等功效；可与芸豆、海蜇、青蒜 搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、增加食欲等功效；可与香菜、大米、黄豆搭配；与山楂、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、降血糖、开胃消食等功效；可与明虾、羊排、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1113 千卡
- 脂肪122.63 克
- 蛋白质64.28 克
- 碳水化合物234.14 克
- 钠47481 毫克
- 钙771 毫克
- 铁38.87 毫克
- 钾3008 毫克