| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 38千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 592.5克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于有氧运动249分钟消耗的热量...350 | |||||
圣诞花环面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 南瓜去皮，蒸熟。最好用料理机打成泥哦，我只是省事用勺子按成泥不是很细。
2/12. 除黄油外的所有材料投入盆中开始和面，揉成光滑的面团，面团揉至粗膜状态，加入黄油继续揉至扩展阶段，可拉出透明的薄膜。
3/12. 揉出薄薄地膜（我南瓜泥不是太细所有膜里看着有小疙瘩）
4/12. 揉至成光滑的面团放入干净盆里，盖保鲜膜温暖处发酵。
5/12. 发酵至俩倍大，手指沾面粉不回缩即可。
6/12. 取出面团，在面板上按压排气，平均分成6等份，揉圆之后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7/12. 松弛好后，取一个面团，擀成椭圆状，将底边擀薄，这样收口很贴合。
8/12. 自下儿上卷成卷，全部卷完后，盖保鲜膜松弛15分钟。
9/12. 松弛好后搓成细条，三股辫子编起就OK，接头处找到适合的衔接口衔接好，捏结实。记得盖保鲜膜，以防变干。
10/12. 入模具放至温暖处发酵至俩倍大（模具记得刷油）
11/12. 装饰黑加伦，表面刷蛋液或黄油。开始预热烤箱170度，预热好后，上下火160度烤20分钟即可。
12/12. 烤好之后移至烤架放凉，撒糖粉，装饰丝带，瞬间浓浓的圣诞气息啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与酒、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、益气、解鸦片毒等功效；可与燕麦、虾皮、芦荟搭配；与梭子蟹、明虾、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量1454 千卡
- 脂肪143.36 克
- 蛋白质69.72 克
- 碳水化合物249.86 克
- 钠10949.9 毫克
- 钙2294 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾2692 毫克