| 菠菜莜麦软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 203克 | 菠菜莜麦软欧热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于烤面包292分钟消耗的热量...150 | |||||
菠菜莜麦软欧的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、莜麦面粉（20克）、麦麸（10克）、白糖（20克）、盐（3克）、干酵母（1克）、西王玉米橄榄油（15克）、菠菜（实际取汁180克）（300克）
1/11. 备齐材料。
2/11. 在开水锅中加入洗净的菠菜，烫煮15秒（变色即可），捞起沥干，放入料理机，加30毫升水一起搅打成浓稠的菠菜汁备用。
3/11. 将所有材料放入盆中。
4/11. 搅拌成均匀的面团。
5/11. 盖保鲜膜，室温放置2小时，每30分钟用刮刀从下往上翻拌折叠几次，每次都会感觉到面团越来越有弹力，越来越光滑。入冰箱冷藏过夜。
6/11. 取出回温半小时，分成三等份，滚圆松弛10分钟。
7/11. 按扁从一边卷起封口，整理成橄榄形。发酵至1.5倍大。
8/11. 面包表面喷水，筛粉，割口。
9/11. 送入预热好的烤箱，上下火220度烤15分钟左右。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜莜麦软欧热量730 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克