| 咖喱炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 669克 | 咖喱炸酱面热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡，相当于游泳232分钟消耗的热量...600 | |||||
咖喱炸酱面的做法共25个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鸡蛋（一枚）、猪肉（100克）、葱（15克）、姜（5克）、水（30毫升）、黄瓜（100克）、胡萝卜（100克）、欣和豆瓣酱（150克）、甜面酱（75克）、块状咖喱（30克）
1/25. 猪肉切成小粒。
2/25. 葱切成小块，姜切小粒。
3/25. 热锅下油，先放入少许姜末炝锅。
4/25. 再放入猪肉翻炒。
5/25. 炒至猪肉出油。
6/25. 放入欣和豆瓣酱和甜面酱。
7/25. 炒匀，再加入清水。
8/25. 放入剩下的姜末，2/3的葱花。
9/25. 翻炒均匀小火熬3分钟。
10/25. 再放入块状咖喱。
11/25. 用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。
12/25. 再小火熬30秒关火。
13/25. 把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。
14/25. 在面粉中打入一枚鸡蛋。
15/25. 加水和成面团。
16/25. 盖上湿龙布醒10分钟。
17/25. 再揉至三光。
18/25. 揉好的面用擀面杖擀成面皮。
19/25. 一层层的叠好。
20/25. 用刀切成面条。
21/25. 黄瓜洗净切丝。
22/25. 胡萝卜洗净切丝。
23/25. 切好的面入锅中煮熟。
24/25. 过一下白开水。
25/25. 把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、圆生菜、茼蒿搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与大蒜、南瓜、黑木耳搭配；与百合、刀豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱炸酱面热量2324 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克