| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 811克 | 青椒肉丝热量/卡路里2516千卡 | |||

1/9. 精瘦肉洗净,切粗丝

2/9. 肉丝用生抽,料酒,香油,白糖,水芡粉,拌匀码味15分钟

3/9. 青椒洗净去籽切丝,香菇切片

4/9. 姜切粒,葱切节,蒜切片

5/9. 炒锅下油烧热,爆香姜葱蒜

6/9. 下肉丝炒变色

7/9. 下香菇,炒八成熟

8/9. 再下青椒丝,炒至断生,加盐,鸡精

9/9. 起锅装盘即成
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进消化、开胃消食等功效;可与鸡蛋、苦瓜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防贫血、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、鲤鱼、木瓜搭配;与北极虾、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与马齿苋、武昌鱼、五花肉搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与基围虾、红枣、明虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;