| 爆竹宝盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 韭菜 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 1千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 350克 | 爆竹宝盒热量/卡路里468千卡 | |||

1/18. 鲜猪肉剁成泥放入葱花和蒜末

2/18. 放入一品鲜酱油、蚝油、盐拌匀煨制入味二十分钟左右

3/18. 韭菜洗净沥干水份切成小粒状和煨制入味的猪肉馅拌匀

4/18. 豆腐切成长条块备用

5/18. 锅中倒入适量玉米油加热至八成热放入豆腐条大火炸

6/18. 豆腐条炸至金黄色漂浮起来即可捞出

7/18. 炸好的豆腐条用小刀在上半部分刮个口不要刮断

8/18. 拌好的馅料适量的放入刮好的豆腐条中

9/18. 装好馅料的豆腐条依次摆入盘中放入蒸锅中大火蒸12分钟

10/18. 蒸好出锅的豆腐宝盒摆入盘中中间用一根韭菜做装饰

11/18. 葱花和红辣椒花切好备用

12/18. 准备好水淀粉

13/18. 锅中倒入适量高汤或清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、糖、味精调味均匀最后用水淀粉勾芡

14/18. 勾好芡汁均匀的淋在爆竹宝盒上再撒上葱花和红辣椒花

15/18. 这道美味即营养又鲜美

16/18. 特别适合老人和孩子享用噢

17/18. 好吃停不下来噢

18/18. 是宴客的拿手必备大菜哦
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与油菜、北极虾、鲇鱼搭配;与小葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、补肾温阳等功效;可与牡蛎、鲫鱼、基围虾搭配;与菠菜、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效;可与五花牛肉、花菇、牛里脊肉搭配;与熏豆腐干、香豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、解药毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效;可与基围虾、花菜、豆腐搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;