| 麻辣诱惑蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1637克 | 麻辣诱惑蛙热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于舞厅251分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣诱惑蛙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、姜（若干）、大蒜（若干）、料酒（少许）、花椒（适量）、干辣椒（若干）、鸡蛋（1个）、灯笼椒（5个）、杭椒（2个）、莴苣（1个）、金针菇（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 牛蛙洗净切好块，不要太大块否则不易入味。准备姜蒜花椒辣椒，杭椒切段备用。
2/6. 加入一勺盐，少许胡椒，少许料酒，一个蛋清，适量淀粉，还可加一些花椒，对牛蛙进行腌制，最少半小时，时间长牛蛙更入味。
3/6. 莴苣切条放入开水中煮，七分熟后加入金针菇，水中加入少许盐，煮开后即可捞出放入盘中打底。
4/6. 倒入适量油烧热后放入调料，炒香后放入两大勺豆瓣酱继续翻炒，炒出红油和香味后加水。
5/6. 水烧开后加牛蛙，2分钟后加入杭椒、灯笼椒、葱段，再煮1分钟香喷喷的牛蛙就可以出锅啦，倒入装好打底菜的盘中。
6/6. 怎么样，是不是看着都超有食欲！超级美味哦！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补气、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、帮助消化等功效；可与武昌鱼、玉米面、猪肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、降血压等功效；
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营养信息
- 麻辣诱惑蛙热量1130 千卡
- 脂肪37.81 克
- 蛋白质66.76 克
- 碳水化合物211.02 克
- 钠780.3 毫克
- 钙1112 毫克
- 铁26.05 毫克
- 钾2561 毫克