| 黑椒牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 番茄沙司 | 克 | 39千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 黑椒牛扒热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于刮掉油漆157分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒牛扒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛扒（5块）、西红柿（1个）、盐（适量）、橄榄油（适量）、黑胡椒粉（适量）、小洋葱（1个）、青豆（100克）、蚝油（25克）、番茄沙司（35克）、独大蒜（1个）
1/6. 将牛扒表面均匀撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟
2/6. 分别将洗净的番茄，大蒜切末。洋葱3分之一切末，余下切圈待用。青豆粒洗净待用。
3/6. 将适量橄榄油倒入烧热的锅里，依次把蒜末，洋葱末，番茄末倒入翻炒均匀，再依次加入少许盐，番茄沙司，蚝油，黑胡椒粉和适量水，继续炒至成比较粘稠状即可出锅待用。
4/6. 将青豆粒和洋葱圈分别炒熟后待用。
5/6. 将牛扒放入有橄榄油的锅中煎至8分熟就可以出锅了。
6/6. 将之前炒好的食材装盘，再淋上黑椒酱就完成了。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、防癌、润肠通便等功效；可与三文鱼、山楂、鲫鱼搭配；与草鱼、红薯、鱼头相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、止血等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解油腻、防腐抑菌等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 黑椒牛扒热量471 千卡
- 脂肪117.35 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物122.38 克
- 钠11932.8 毫克
- 钙735.7 毫克
- 铁15.22 毫克
- 钾2157 毫克