| 经典可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱白 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1059.5克 | 经典可乐鸡翅热量/卡路里1233千卡 | |||

1/24. 鸡翅清水浸泡半小时,泡出血水

2/24. 洗净,擦干表面水份

3/24. 加入15毫升料酒

4/24. 5克黑胡椒粉

5/24. 15毫升生抽

6/24. 抓匀后腌制20分钟

7/24. 姜切片,葱切段,八角备用

8/24. 热锅不放油,下入鸡翅,正面朝下,中小火煎制

9/24. 煎成金黄色后翻面

10/24. 加入葱段姜片和八角继续煎制

11/24. 待两面都建成金黄色后,倒入可乐,加入10克冰糖,15毫升蚝油

12/24. 加入15毫升白醋

13/24. 中火炖煮15分钟

14/24. 汤汁浓稠后挑出葱段

15/24. 大火收汁

16/24. 卷心菜洗净切丝铺盘底

17/24. 放入鸡翅,淋上酱汁,撒上白芝麻即可

18/24. 完成品

19/24. 完成品

20/24. 完成品

21/24. 完成品

22/24. 完成品

23/24. 完成品

24/24. 完成品
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、益气、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
可乐的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痛、降温、缓解疲劳等功效;可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、祛腥提味等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、助阳、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效;