| 冬瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 488千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1242克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于画画295分钟消耗的热量...270 | |||||
冬瓜排骨汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨(仔排)（900克）、冬瓜（300克）、八角（3个）、陈皮（100克）、葱（4段）、姜（4片）、枸杞（10个）、盐（适量）、木耳（6朵）、玉米（1根）、金针菇（250克）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、大料（250克）
1/6. 排骨切块后用开水焯一焯，去掉血腥。
2/6. 焯过后的排骨盛出，玉米、胡萝卜、玉米、冬瓜切块，葱切段，姜切片备用。
3/6. 木耳用开水泡发，切小块备用。
4/6. 锅内加入水，放入依次放入排骨、葱段、姜片、八角、大料、枸杞。大火煮开后小火慢炖30分钟。
5/6. 然后加入玉米（熟玉米）、胡萝卜炖10分钟。再加入冬瓜、金针菇、木耳，炖5分钟。
6/6. 盛出前撒入盐、胡椒粉、鸡精。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、防癌、消肿利湿等功效；可与菠菜、猪小排、海带搭配；与鲫鱼、红螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、调中理气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、行气宽中、化痰止咳等功效；可与生姜、枳实、厚朴搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；可与五花牛肉、白灵菇、松蘑搭配；与香豆腐干、何首乌、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜排骨汤热量1327 千卡
- 脂肪28.24 克
- 蛋白质59.18 克
- 碳水化合物458.05 克
- 钠10447.7 毫克
- 钙1173.3 毫克
- 铁64.96 毫克
- 钾2517 毫克