| 蒸包和煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1437克 | 蒸包和煎包热量/卡路里3657千卡 | |||

1/13. 面粉慢慢加适量水和四汤勺白糖,和面。

2/13. 和好的面发到2倍大小,拉下如图所示就可以(刚好我制作包子馅的时间)

3/13. 馅料所需要的材料:五花肉、干香菇(先泡下)、韭菜、胡萝卜、蒜和姜全部洗净备用。

4/13. 把肉切成肉丁,胡萝卜刨丝,韭菜切成小段,香菇切成小块,姜蒜切成末。

5/13. 锅里放少许油欲热

6/13. 五花肉炒出油,把多余的油捞出。

7/13. 依次加入香菇,适量盐,鸡精,料酒,炒到八分熟再加入胡萝卜翻炒几下关火。

8/13. 韭菜放入搅拌均匀,包子馅就好了。

9/13. 面团柔成长条,切成大小差不多的小团,用擀面棍加工成中间厚边缘薄的包子皮。

10/13. 开始包包子。

11/13. 隔水蒸15分钟左右。就可以吃了。

12/13. 也可以把包子按成饼,锅里放少许油煎两面金色加入刚好盖着饼的水,等水干,就可以吃了。(还不错哦。)

13/13. 成品:蒸包和煎包
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防高血压、预防贫血等功效;可与牛腩、武昌鱼、胡萝卜搭配;与河蟹、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补虚等功效;可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配;与田螺、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、行气理血等功效;可与鸡蛋、猪肉、猪血搭配;与牛奶、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、润肺祛痰等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、圆白菜搭配;与辣椒、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效;