| 凉拌鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 930克 | 凉拌鸡爪热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于刮胡子848分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1斤）、葱（大量）、大蒜（大量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酸橘子（6个）、冰块（适量）、鲜辣椒（少许）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/4. 先将鸡爪洗净，切两半，去爪，泡水2个小时，中间不断换水。再将处理好的鸡爪入锅煮，加入少许盐，煮沸后3分关火（煮太久就没嚼劲了）。
2/4. 将鸡爪捞出，用凉开水洗净，加入事先做好的冰块，冰10分钟左右。
3/4. 香菜、葱、大蒜切末，酸橘子切开，鲜辣椒切丝备用。
4/4. 倒掉鸡爪里面的冰块和多余的水分，加入所有配料，腌一个小时，其间要不时搅拌一下，让酱料均匀。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；可与洋菇、牛小排、膝圆牛肉搭配；与腐竹、香豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、防肿瘤等功效；可与生菜、猪肉、莴笋搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、杀菌等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡爪热量1697 千卡
- 脂肪33.289999 克
- 蛋白质62.31 克
- 碳水化合物210.63 克
- 钠11063 毫克
- 钙346 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾721 毫克