| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 980克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1238千卡 | |||

1/9. 鲫鱼杀好以后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,去掉鱼腥线,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好.

2/9. 煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香

3/9. 放入鲫鱼大火煎

4/9. 一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄

5/9. 豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀

6/9. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧

7/9. 大火煮3-4分钟,汤色变白以后放入豆腐

8/9. 再放入香菇同煮5分钟

9/9. 出锅前放入葱花跟枸杞,鸡精,胡椒粉再焖一分钟即可装盘
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、健脾利湿、滋补等功效;可与黑木耳、蘑菇、豆腐搭配;与冬瓜、山药、排骨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、抗血管、预防高血压等功效;可与青萝卜、黄鱼 、三文鱼搭配;与小葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、抗菌等功效;可与牛头、腑肋牛肉、腹部牛肉搭配;与何首乌、豆腐丝、豆干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、清理胃水等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;