| 酱腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1000克 | 酱腊肉热量/卡路里3950千卡 | |||
 热量3950千卡，相当于高抬腿395分钟消耗的热量...600 | |||||
酱腊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、盐（30克）、花椒（10克）、五香粉（4克）、白酒（15克）、老抽（150克）、白糖（50克）
1/15. 所需材料。
2/15. 把肉洗净！
3/15. 大块的改刀切长条。
4/15. 用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。
5/15. 用盐均匀的抹在肉上。
6/15. 抹了盐的肉挂在阳台上，让水分沥干。
7/15. 第二天取回肉，用白酒把肉均匀的抹一遍。
8/15. 把花椒粉和五香粉混在一起，所需白糖和老抽也备好。
9/15. 先把花椒和五香粉抹在肉上，再抹上白糖，然后装入罐子。
10/15. 倒入老抽，最好把肉浸没。
11/15. 盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期左右。
12/15. 一个星期后取出挂在阳台上，最好不要让太阳直射，15-30天便可收回。
13/15. 一个月后收回，按一次的食用份量切块，用保鲜袋装好放入冰箱。
14/15. 取一块切片，上锅蒸30分钟便可食用！
15/15. 再来一盘！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与南瓜、豆腐皮、大白菜搭配；与海虾、甘草、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱腊肉热量3950 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克