| 白萝卜清炖鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1499克 | 白萝卜清炖鸡翅热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于粉刷516分钟消耗的热量...180 | |||||
白萝卜清炖鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（300克）、白萝卜（一根）、盐（2克）、生抽或者蒸鱼豉油（一勺）、香叶（适量2-3片）、料酒（两勺）、香油（一勺）、醋（一勺）、大蒜（一瓣）、姜（五片）、花椒（十粒）、八角（三个）、山楂（两粒）、桂皮（一片）、白胡椒（1克）、葱（一段）、枸杞（十粒）
1/10. 鸡翅洗净，划刀，加入料酒和白胡椒，腌制半小时
2/10. 调料
3/10. 白萝卜切块
4/10. 冷水放入调料
5/10. 冷水放入鸡翅，多放些水，为了要留鸡汤
6/10. 煮沸后撇去表面的血沫，留鸡汤
7/10. 撇完血沫后，放入白萝卜块
8/10. 调制蘸料，蒸鱼豉油+醋+香油+蒜
9/10. 出锅
10/10. 摆盘
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补精、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、消食、防癌等功效；可与腐竹、糙米、猪肉搭配；与木耳、银耳、猪腰相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 白萝卜清炖鸡翅热量1548 千卡
- 脂肪138.64 克
- 蛋白质103.75 克
- 碳水化合物386.78 克
- 钠47252 毫克
- 钙1939 毫克
- 铁80.67 毫克
- 钾2859 毫克