| 炒不烂子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1154克 | 炒不烂子热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡，相当于包装礼物1371分钟消耗的热量...90 | |||||
炒不烂子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备卷心菜一棵，剥去外面一层
2/15. 一片一片撕下来，根部太硬的不要
3/15. 用手撕成小块
4/15. 准备面粉和筛子
5/15. 筛适量面粉在表面，少量多次的加，用手搅匀，直到白菜表面全部均匀的裹上一层面粉，不粘手
6/15. 到这个样子就可以了，我是放在烤盘里，分三次裹面粉的，装了三盘，所以我这是三盘的量
7/15. 水烧开后，盘子放在蒸锅里面蒸约10－15分钟
8/15. 蒸好后是这个样子，先不要动，放凉之后再打散
9/15. 为了快点晾凉，在盘子里晾了约10分钟之后，我扣在烤盘里继续晾凉了
10/15. 晾的功夫，准备配菜，大家随意配，配肉配鸡蛋配各种菜都可以的，我家今天就这么几种菜了
11/15. 处理食材，鸡蛋打散，加点小葱和盐，我炒鸡蛋一般都加点小葱在蛋液里的，可以祛除蛋腥味
12/15. 蒜苔、胡萝卜、小葱也处理下
13/15. 热锅热油，先把鸡蛋炒好，盛出
14/15. 热锅热油，爆香蒜片，放入配菜，炒至7分熟，再放入晾凉的白菜叶，大火快炒，调入适量生抽、盐，出锅前沿锅边放点老陈醋
15/15. 出锅，装盘，趁热吃
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与樱桃番茄、西红柿、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干贝、百合、牡蛎 搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抑制细菌生长、温中下气、刺激大肠排便等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、豆浆、大米搭配；与茼蒿、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒不烂子热量2056 千卡
- 脂肪112.41 克
- 蛋白质41.36 克
- 碳水化合物139.92 克
- 钠46741.5 毫克
- 钙846 毫克
- 铁36.95 毫克
- 钾1070 毫克