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肉蛋豆角卤面

肉蛋豆角卤面的热量和减肥功效

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肉蛋豆角卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1270千卡508千卡9.27克52.33克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
豆角188千卡47千卡2.8克0.4克
豆干283千卡140千卡16.2克3.6克
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1909肉蛋豆角卤面热量/卡路里2326千卡
喷射雪橇 热量2326千卡,相当于喷射雪橇332分钟消耗的热量...420

肉蛋豆角卤面的做法共11个步骤

食材主料/辅料

细面(600克)、五花肉(250克)、鸡蛋(3个)、豆角(400克)、洋葱(1个)、胡萝卜(1个)、豆干(2片)、豆芽(1块钱)、葱(适量)、蚝油(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、盐(适量)、香菇(1个)、西红柿(1个)、蒜苗(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
肉蛋豆角卤面的做法图解1

1/11. 上蒸锅,水开后,笼屉内刷油,铺细面(面适当揪短一些),蒸15分钟关火。

肉蛋豆角卤面的做法图解2

2/11. 肉切丝,用耗油、料酒、五香粉、酱油腌制片刻。所有菜切丝备用。

肉蛋豆角卤面的做法图解3

3/11. 鸡蛋炒碎。

肉蛋豆角卤面的做法图解4

4/11. 加油,先将肥肉入锅中翻炒,出油后,将腌制好的肉入锅炒,炒熟后,盛入碗中备用。

肉蛋豆角卤面的做法图解5

5/11. 清洗炒锅,加油(油量是平常炒菜量的2倍),将葱姜蒜入锅超香。

肉蛋豆角卤面的做法图解6

6/11. 先将豆干丝入油锅煎炒片刻。

肉蛋豆角卤面的做法图解7

7/11. 洋葱、豆角、香菇、胡萝卜、香菇、西红柿依次入锅,加盐(盐要适当多放一点,要把面的盐量也计算在内)、耗油、五香粉、鸡精翻炒。

肉蛋豆角卤面的做法图解8

8/11. 将之前炒好的肉加入锅内翻炒,待菜七分熟时加豆芽、鸡蛋继续翻炒了,加适量水入锅(一会儿拌面,面比较吸汤汁,多点菜汁更入味)。

肉蛋豆角卤面的做法图解9

9/11. 菜炒好后,先将炒好的菜从炒锅内盛出一大碗,然后将蒸好的面倒入炒锅拌匀。

肉蛋豆角卤面的做法图解10

10/11. 将拌匀的面转移至蒸锅,铺平,将先前盛出的菜铺在最上层,大火再蒸10分钟(面入味更好),就OK了。

肉蛋豆角卤面的做法图解11

11/11. 盛碗里,再依个人口味,加点蒜苗、油泼辣子就完美了。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效;可与蘑菇、洋葱、萝卜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效;可与海虾、洋葱、牡蛎 搭配;与桔子、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;

豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、温补、益气健脾等功效;可与土豆、鸡肉、土豆搭配;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、消炎、降血压等功效;可与苦瓜、羊排、牛肉搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、防癌等功效;可与草鱼、羊排、西瓜搭配;与水萝卜、西红柿、辣椒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉蛋豆角卤面热量2326 千卡
  • 脂肪82.9 克
  • 蛋白质76.14 克
  • 碳水化合物180 克
  • 11700 毫克
  • 1035.7 毫克
  • 30.12 毫克
  • 1698 毫克

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