| 老北京炸酱做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 584克 | 老北京炸酱做法热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于排球246分钟消耗的热量...480 | |||||
老北京炸酱做法的做法共3个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、五花肉（1斤）、香菇（6-7个）、六必居干黄酱（1袋）、甜面酱（1袋）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 肥瘦肉切丁 葱 姜 蒜切粒 六必居干黄酱 加水泻稀再加入一袋甜面酱
2/3. 热锅凉油先煸肥肉 然后加瘦肉 加料酒 酱油煸出香味 盛出
油锅放入葱 姜 蒜炒香加入肉、香菇煸炒，加入酱炒香加少量水、冰糖煮
3/3. 中火熬制 不停翻炒 防止糊锅 水分没有以后即可 加入余下的葱 蒜出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与蘑菇、茄子、洋葱搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、花菜、马蹄搭配；与基围虾、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 老北京炸酱做法热量1966 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质16.97 克
- 碳水化合物33.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾223 毫克