| 水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1459克 | 水煮肉热量/卡路里2763千卡 | |||
 热量2763千卡，相当于触身式橄榄球345分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、金针菇（适量）、大蒜（4个）、郫县豆瓣酱（两大勺）、酱油（适量）、干辣椒（4-5个）、花椒（15粒左右）、淀粉（少许）、鸡蛋清（1-2个）、绿豆芽（适量）、豆果（适量）、白胡椒粉（少许）、香菜（3大根）、八角（2个）、大葱（一小段）、生姜（4-5片）、盐（适量）、味精（适量）、调和油（适量）、红枣（几个（为了好看））、枸杞（适量(为了好看)）
1/5. 猪肉切片洗净，用鸡蛋清，淀粉和白胡椒粉拌匀。
2/5. 葱姜蒜，八角和干辣椒切开备用。
3/5. 锅内烧水，水开了以后放豆芽焯熟。然后放进干净的容器里垫底！原谅我没拍照。
4/5. 锅内放油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆香后放两大勺郫县豆瓣酱炒匀，煸出香味后，锅内多放点水烧开，放红枣和枸杞，再把肉片一片一片放进去！
5/5. 肉片熟了以后出锅，盛在垫底的菜上。再用少许油爆香花椒，淋在肉片上！放点香菜点缀！完美！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、补肾养血等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与田螺、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肚、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、杀菌等功效；可与莴笋、粳米、火腿搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、促进肠蠕动、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉热量2763 千卡
- 脂肪174.64 克
- 蛋白质105.52 克
- 碳水化合物603.65 克
- 钠16646.4 毫克
- 钙1675 毫克
- 铁83.33 毫克
- 钾5149 毫克