| 酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 酸辣藕丁热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于午睡616分钟消耗的热量...48 | |||||
酸辣藕丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩藕（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、盐（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、洋辣椒（适量）、辣椒酱（适量）、酱油（适量）、麻辣鲜（适量）、白糖（适量）
1/4. 嫩藕洗净去皮切丁，放热水焯两三分钟后捞出备用，干红椒，八角，花椒，葱末，蒜末，姜片，准备好备用，青椒切丝，洋辣椒切丁。
2/4. 起火架锅，锅内放入适量油，将八角，花椒放入锅内，稍后放入葱姜蒜煸香。
3/4. 倒入藕丁，青椒，洋辣椒翻炒，加入醋，盐，酱油，糖，麻辣鲜搅拌均匀。
4/4. 临起锅时，加入辣椒酱充分搅拌，装盘。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、活血、护肾等功效；可与大蒜、猪骨、黑木耳搭配；与四季豆、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、治疗高血压等功效；可与胸部牛肉、猪红、臀部牛肉搭配；与熏豆腐干、脆豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 酸辣藕丁热量493 千卡
- 脂肪16.64 克
- 蛋白质27.43 克
- 碳水化合物349.68 克
- 钠53544.8 毫克
- 钙1646 毫克
- 铁78.04 毫克
- 钾2164 毫克