| 英式司康Scone热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 369.5克 | 英式司康Scone热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于刷牙469分钟消耗的热量...120 | |||||
英式司康Scone的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（25克）、泡打粉（1.5克）、牛奶（25毫升）、鸡蛋清（1中匙）、盐（少许）、白糖（10（喜甜可多加量）克）
1/8. 将所有材料秤好备用
2/8. 将盐、泡打粉、低粉混合过筛
3/8. 筛好的粉加入黄油、糖、全蛋液
4/8. 将面团揉搓至粗颗粒金黄状，不沾手即可
5/8. 将蔓越莓干加入揉成面团，如蔓越莓干颗粒较大可剪碎些
6/8. 擀成1.5cm厚片，用圆形器物整形切取。
7/8. 表面刷上蛋液，烤箱预热200度上下火，放入中层烤15分钟，呈金黄即可
8/8. 装盘出炉，泡壶锡兰红茶。慢慢享受英式下午茶。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与果汁、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 英式司康Scone热量938 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物234.5 克
- 钠10242.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克