| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 742克 | 炸茄盒热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于爵士乐健身操354分钟消耗的热量...360 | |||||
炸茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫茄（半根）、鸡蛋（1枚）、小葱（1根）、姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（半勺）、瘦肉（80克）、鸡蛋（1个）、十三香（1/4勺）、生抽（1勺）、盐（适量）、面粉（适量）、现磨胡椒粉（1/4勺）、花生油（适量）
1/5. 茄子中间切一刀，不要切断。
2/5. 肉搅碎，加入姜末，葱末，十三香，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋，同方向搅拌起筋。
3/5. 茄子加入肉酱，沾满淀粉，再沾满面糊(面粉和水调成面糊)
4/5. 油烧热，放入茄盒，炸至两面金黄。
5/5. 全部炸好装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与生菜、香椿、羊排搭配；与鹅、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、防癌、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、润肠通便等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 炸茄盒热量2126 千卡
- 脂肪136.52 克
- 蛋白质67.92 克
- 碳水化合物266.84 克
- 钠10696.7 毫克
- 钙302 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1035.3 毫克