| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 876克 | 生煎包热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡，相当于钢铁厂工作271分钟消耗的热量...480 | |||||
生煎包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先将170g水倒入面包机桶内，然后放入面粉，糖放到一角，酵母埋到面粉里。启动和面程序，25分钟。
2/15. 25分钟后将面团取出来，整理好，重新放回桶内，我家室内24度，室温发酵40分钟。提倡20度以上都可室温发酵，低碳环保。
3/15. 期间我们来准备肉馅，我这是绞好的肉馅。因为牛肉馅比较干，我加了大约半小碗清水，让它更嫩滑些。水不要一下子倒进去，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，直到感觉到肉馅比较顺滑，看起来发亮。
4/15. 剁一些姜末，如果喜欢吃姜可以多放一些。
5/15. 肉馅里放入姜末、五香粉、酱油，多放一些酱油，会有酱香哦！依然用筷子一个方向搅动拌匀，放到一边静置
6/15. 将圆葱切碎，切圆葱时眼睛会比较难受，期间可以将菜刀不时用水冲几次，会感觉好些哦。
7/15. 放入圆葱末搅拌均匀，然后放盐、花生油拌匀。ok，肉馅做好了。
8/15. 40分钟后面发好了，用手指按一下，不回缩不塌陷即可。
9/15. 将面团取出排气后整理成长条，长50厘米
10/15. 每两厘米用切刀切一下，切成25个小面团
11/15. 取一个擀成面饼
12/15. 中间放上肉馅包好，收口
13/15. 烤盘上抹上一层油，将25只小包一一摆入，盖上保鲜膜，二次发酵40分钟
14/15. 完美出炉
15/15. 肌如白雪，面若桃花，且，好吃得不得了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、养颜等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与西兰花、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、抗衰老、补铁等功效；可与鸡蛋、西兰花、枸杞搭配；与白酒、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 生煎包热量2168 千卡
- 脂肪109.52 克
- 蛋白质55.31 克
- 碳水化合物267.81 克
- 钠15911.6 毫克
- 钙702 毫克
- 铁29.34 毫克
- 钾1226 毫克